Riso al salto

Tipo di piatto	Risi e risotti	Digeribilità	normale
Portata	Primo	Tempo di preparazione	5 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	15 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	20 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Risotto alla milanese

Venti grammi di burro

Procedimento

Mescolare il risotto ormai raffreddato in modo da sgranare bene i chicchi di riso. Imburrate una padella antiaderente, versatevi il riso e schiacciatelo, in modo da coprire tutto il fondo della padella e non essere alto più di un centimetro, potreste aiutarvi con un cucchiaio bagnato. Fatelo rosolare a fiamma vivace da ambedue le parti e appena si è formata una crosticina dorata, servitelo subito.

Consigli dello Chef

Servire il tortino di riso molto caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	587 kcal
Nutrienti
Proteine	12 g
Lipidi (Grassi)	23 g
Glucidi (Carboidrati)	82 g
Amido	73 g	(*)
Zucchero	1 g	(*)
Fibra	1 g	(*)
Minerali
Sodio	84 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	133 mg	(*)
Ferro	1 mg	(*)
Calcio	180 mg	(*)
Fosforo	189 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,07 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,08 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	1,25 mg	(*)
Vitamina A	251,21 mg RE	(*)
Vitamina C	0,53 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*