Minestra crema di pollo
Minestra crema di pollo
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| Tipo di piatto |
Minestre / Zuppe |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Pollo o tacchino lesso o arrosto |
Cento grammi di riso |
Crema di latte |
Brodo |
Sei fette di pane |
Cinquanta grammi di burro |
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Tagliate le fette di pane in tanti dadini e friggeteli nel burro e lasciateli in parte. Pestate nel mortaio la carne di pollo (priva sia delle ossa sia dei tendini) con due cucchiai di brodo. Fate cuocere il riso in una parte del brodo e appena cotto passatelo insieme con il pollo. Mettete il purè in una casseruola, aggiungeteci il brodo e scioglietela aiutandovi con una frusta e portate il tutto appena prima dell’ebollizione. Togliete dal fuoco, regolate di sale e completate con la crema di latte. Mescolate e distribuite la minestra nei piatti dove avrete diviso i dadini di pane fritto. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. Invece del mortaio è possibile usare un buo 'tritatutto'. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Minestra crema di pollo
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