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Riso al latte

Tipo di piatto Risi e risotti Digeribilità leggera
Portata Primo Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto delicata Tempo totale 25 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Trecentocinquanta grammi di riso

Un litro e un quarto di latte

Quattro cucchiai di parmigiano grattugiato


Procedimento

Dividete il latte in due parti, una parte lda portare a bollore in un recipiente più grande e l’altra da tenere in caldo. Appena una parte del latte arriva al bollore, versateci il riso, insaporite con il sale e a mano a mano che serve aggiungete l’altro latte tenuto in caldo e portate a cottura. Servite e su ogni piatto cospargete un cucchiaio di parmigiano.


Consigli dello Chef

Questa minestra deve rimanere piuttosto liquida e non asciutta come un risotto.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 539 kcal
Nutrienti
Proteine 20 g
Lipidi (Grassi) 14 g
Glucidi (Carboidrati) 86 g
Amido 64 g
Zucchero 15 g
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 236 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 562 mg
Ferro 1 mg
Calcio 538 mg
Fosforo 458 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,14 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,64 mg
Vitamina PP (Niacina) 1,31 mg
Vitamina A 146,03 mg RE
Vitamina C 1,88 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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