Risotto alla indiana
Risotto alla indiana
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| Tipo di piatto |
Risi e risotti |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattrocento grammi di riso |
Cinquanta grammi di burro |
Sale |
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Portare ad ebollizione due pentole d’acqua col sale. Lavare ben il riso e versarlo in una delle due pentole d’acqua bollente, portarlo a giusta cottura e poi risciacquarlo con l’altra acqua bollente. Scolarlo e stenderlo su un canovaccio caldo, coprirlo con un altro canovaccio e metterlo in forno a 100° per dieci, quindici minuti in modo da farlo bene asciugare e far rimanere i chicchi sciolti tra loro. Portare il riso in tavola in una legumiera e innaffiatelo con burro fritto, senza essere fatto dorare. |
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Può essere condito anche con salsa indiana o al currie. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Risotto alla indiana
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