Filetti di merluzzo al vino
Filetti di merluzzo al vino
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
25
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Mezzo chilo di filetti di merluzzo |
Cinquanta grammi di burro |
Un bicchiere di brodo |
Mezzo bicchiere di vino bianco |
Sale |
Pepe |
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Imburrate una teglia e ponete i filetti di merluzzo, insaporite con sale, pepe, bagnate con il vino e il brodo. Coprite la teglia e ponetela su fuoco moderato per quattro o cinque minuti poi scoprite la teglia, bagnate i filetti col loro sugo e proseguite la cottura per altri cinque minuti. A questo punto togliete i filetti, aggiungete al sugo il rimanente burro e fate restringere, versatelo sui filetti e servite. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Filetti di merluzzo al vino
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