Pesce spada al forno
Pesce spada al forno
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
alto |
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Un chilo di pesce spada |
Un chilo di patate |
Trecento grammi di cipolla fresca |
Tre filetti di acciuga |
Uno spicchio di aglio |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Togliete la pelle e eventuali spine alle fette di pesce, indi sciacquatele e asciugatele. In una teglia unta d’olio preparate un letto di fettine di patate molto sottili, copritele con le cipolle tagliate sottilmente, l’aglio e prezzemolo tritato, salate e pepate. Ponete il pesce sulle verdure, insaporitelo con sale, pepe e pezzettini d’acciuga. Ricoprite con altre fettine di patate, salate, condite con l’olio e cuocete in forno riscaldato a 200° per una buona mezz’ora. |
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Servire direttamente nelòla teglia dove è stato cotto il pesce. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Pesce spada al forno
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