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Sarde al forno

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 45 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso

Ingredienti

Un chilo di Sarde

Cento grammi di pangrattato

Rosmarino

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Eliminate alle sarde le interiora, tagliate le teste, sciacquatele sotto acqua corrente e asciugatele. Preparate una marinata con olio, sale, pepe e rosmarino tritati finemente; sistemate le sarde nella marinata e lasciatele a bagno per almeno un’ora. Passato il tempo necessario, passate le sarde una alla volta nel pangrattato e disponetele in una teglia unta d’olio, bagnatele con la marinata e passatele in forno caldo per una decina di minuti."


Consigli dello Chef

Servite direttamente con il tegame dove è stato cotto il pesce.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 425 kcal
Nutrienti
Proteine 36 g
Lipidi (Grassi) 22 g
Glucidi (Carboidrati) 16 g
Amido 11 g
Zucchero 1 g (*)
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 177 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.088 mg
Ferro 3 mg
Calcio 78 mg
Fosforo 381 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,43 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 14,82 mg (*)
Vitamina A 48,15 mg RE
Vitamina C 0,15 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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