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Sarde al forno

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 45 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un chilo di Sarde

Cento grammi di pangrattato

Rosmarino

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Eliminate alle sarde le interiora, tagliate le teste, sciacquatele sotto acqua corrente e asciugatele. Preparate una marinata con olio, sale, pepe e rosmarino tritati finemente; sistemate le sarde nella marinata e lasciatele a bagno per almeno un’ora. Passato il tempo necessario, passate le sarde una alla volta nel pangrattato e disponetele in una teglia unta d’olio, bagnatele con la marinata e passatele in forno caldo per una decina di minuti."


Consigli dello Chef

Servite direttamente con il tegame dove è stato cotto il pesce.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 425 kcal
Nutrienti
Proteine 36 g
Lipidi (Grassi) 22 g
Glucidi (Carboidrati) 16 g
Amido 11 g
Zucchero 1 g (*)
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 177 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.088 mg
Ferro 3 mg
Calcio 78 mg
Fosforo 381 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,43 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 14,82 mg (*)
Vitamina A 48,15 mg RE
Vitamina C 0,15 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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