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Filetti di sogliole al burro

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto delicata Tempo totale 35 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Otto filetti di Sogliola

Cento grammi di farina

Cento grammi di burro

Due limoni

Prezzemolo

Sale


Procedimento

Sciacquate i filetti, asciugateli e infarinateli. Fate fondere il burro in un tegame e friggete i filetti finché saranno di un bel colore dorato. Accomodateli su un piatto da portata, guarniti con fettine di limone, salateli, bagnateli con il succo del limone e un po’ di burro della frittura, spolverateli con il prezzemolo tritato e servite.


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 486 kcal
Nutrienti
Proteine 45 g
Lipidi (Grassi) 22 g
Glucidi (Carboidrati) 22 g
Amido 17 g
Zucchero 4 g
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 304 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 796 mg
Ferro 2 mg
Calcio 49 mg
Fosforo 516 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,11 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,14 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 4,17 mg (*)
Vitamina A 221,04 mg RE
Vitamina C 20,78 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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