Trotelle al blu
Trotelle al blu
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| Tipo di piatto |
Pesce (d'acqua dolce) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
20
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Sei trote da duecento grammi l'una |
Un quarto di litro d'aceto |
Cento grammi di burro |
Mezzo chilo di patate |
Prezzemolo |
Sale |
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"Fate bollire abbondante acqua con aceto; uccidete le trote e svuotatele delle interiora, immergetele nell’acqua bollente e lasciate cuocere per dieci minuti. Accomodate le trote, che cotte in questo modo avranno assunto un colore blu, su un piatto da portata, guarnitele con prezzemolo e servite accompagnandole con patate lesse e burro fuso." |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Trotelle al blu
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