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Zuppa di ceci
Zuppa di ceci
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| Tipo di piatto |
Minestre / Zuppe |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
120
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
130
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Cinquecento grammi di ceci |
Una costa di sedano |
Due spicchi d'aglio |
Una cipolla |
Tre o quattro funghi freschi |
Tre pomodori |
Salvia |
Olio |
Sale |
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Mettete i ceci a bagno in abbondante acqua per una notte intera. Al momento di cucinarli sciacquateli, versateli in una casseruola con abbondante acqua, cuocete per almeno due ore. Venti minuti prima della fine cottura insaporiteli con un trito di cipolla, aglio, sedano, salvia, funghi secchi ammollati, pomodori spezzettati; condite con olio e sale. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo e accompagnato da crostini abbrustoliti. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Zuppa di ceci
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