Salsa all'aglio

Tipo di piatto	Salse	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	15 minuti
Porzioni	6	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	15 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Sei spicchi d'aglio

Un filetto di sarda sotto sale

Molllica di pane

Due cucchiai di aceto

Olio

Sale

Pepe

Procedimento

In un mortaio, pestate l’aglio con il filetto di sarda, versate il composto preparato in una terrina e diluite con l’olio, insaporite con sale e pepe e infine incorporate nella salsa una noce di mollica di pane bagnata nell’aceto.

Consigli dello Chef

Accompagna molto bene il pesce lesso.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	141 kcal
Nutrienti
Proteine	1 g
Lipidi (Grassi)	13 g
Glucidi (Carboidrati)	6 g
Amido	5 g
Zucchero	0 g	(*)
Fibra	0 g
Minerali
Sodio	2 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	32 mg	(*)
Ferro	0 mg
Calcio	4 mg
Fosforo	12 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,01 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,01 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	0,27 mg	(*)
Vitamina A	5,36 mg RE
Vitamina C	0,10 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*