Calamaretti in zimino
Calamaretti in zimino
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Un chilo e mezzo di calamaretti |
Un chilo di bietola |
Una scatola di pomodori pelati |
Un peperoncino piccante |
Olio |
Sale |
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Eliminate le interiora, staccate la testa dei calamari dal corpo e tagliate questi ultimi a striscioline, i tentacoli invece a pezzi, sciacquate tutto sotto acqua corrente e asciugate. Lavate e lessate la verdura, scolatela, strizzatela e tagliatela in pezzetti.. Fate soffriggere per un attimo il peperoncino nell’olio e poi rosolate i calamaretti, dopo qualche minuto, unite la verdura e lasciate cuocere per dieci minuti. Spezzettate i pomodori e aggiungeteli insieme con un trito di prezzemolo al pesce, insaporite di sale e continuate la cottura. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Calamaretti in zimino
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