Tranci di cernia al forno
Tranci di cernia al forno
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
90
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
110
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Un chilo e un quarto di tranci di Cernia |
Quattro pomodori maturi |
Duecentocinquanta grammi di cipolle |
Due spicchi d'aglio |
Un limone |
Mezzo bicchiere di vino bianco |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Disporre i tranci di cernia in un tegame da forno e insaporirli con il succo del limone, salare e pepare. Fate appassire la cipolla affettata sottilmente nell’olio, aggiungere l’aglio tritato, i pomodori spellati e spezzettati e il vino, lasciar cuocere a fuoco moderato per più di mezzora. Versare il sugo preparato sul pesce, spolverare con il prezzemolo tritato e ultimare con un filo d’olio. Cuocere in forno riscaldato a 180° per una quarantina di minuti. |
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Servite direttamente con il tegame da forno, il pesce dovrà essere caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Tranci di cernia al forno
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