Polpette di carne
Polpette di carne
|
| |
|
| Tipo di piatto |
Carni |
Digeribilità |
normale
|
| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
|
|
| |
Cinquecento grammi di carne di manzo trita |
Un uovo |
Centoventicinque grammi pangrattato |
Una cipolla |
Cinquanta grammi di burro |
Cento grammi di farina |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Affettare le cipolle sottilmente, farle appassire nel burro e lasciarle raffreddare. Battere bene l’uovo con mezzo bicchiere d’acqua, insaporire con il sale, il pepe, il prezzemolo, aggiungere la carne trita e le cipolle fredde, mescolare bene il tutto e lasciare il composto nel frigo per un’ora. Formare le polpette, passarle nella farina, friggerle nell’olio ben caldo e sgocciolarle su carta assorbente. |
|
| |
Non ci sta male l'aggiunta nell'impasto di due o tre cucchiai di parmigiano grattuggiato, un cucchiaio di uvetta precedentemente ammollata e uno di pinoli. |
|
Analisi nutrizionale (per porzione)
Polpette di carne
|
