Menu Alimentazione sana

Filetto di maiale al latte

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 90 minuti
Gusto saporita Tempo totale 120 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
Pubblicità

Ingredienti

Un chilo di filetto di maiale

Cinquanta grammi di burro

Tre foglie di salvia

Rosmarino

Un litro di latte

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Praticare dei fori nel filetto e introdurvi i ciuffi di rosmarino, legarla con uno spago sottile per mantenerla in forma, salarla e peparla. Far soffriggere in una casseruola il burro e un po’ d’olio, con la salvia, farvi rosolare la carne a fuoco vivo, coprirla con il latte caldo, mettere il coperchio e, quando gran parte del latte sarà stato assorbito, togliere il coperchio e portare a termine la cottura mescolando spesso.


Consigli dello Chef

La preparazione si presta anche alla lonza (o arista) di maiale. Se amate i sapori agrodolci, dopo la rosolatura e prima di agigungere il latte potete sfumare la carne con due cucchiai di buon aceto di vino.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 704 kcal
Nutrienti
Proteine 60 g
Lipidi (Grassi) 41 g
Glucidi (Carboidrati) 13 g
Amido 0 g
Zucchero 12 g (*)
Fibra 0 g
Minerali
Sodio 309 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 943 mg
Ferro 4 mg (*)
Calcio 334 mg
Fosforo 611 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,44 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 1,20 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 9,23 mg (*)
Vitamina A 194,81 mg RE
Vitamina C 1,72 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato