Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
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| Tipo di piatto |
Antipasti vari |
Digeribilità |
pesante
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| Portata |
Antipasto |
Tempo di preparazione |
25
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
40
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Duecento grammi di mozzarella |
Cinquanta grammi di burro |
Otto fette di pancarré |
Due uova |
Un cucchiaio di farina bianca |
Sale |
Pepe |
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Tagliate alle fette di pan carre' il bordo e poi dividetele in modo da ottenere due triangoli; imburrate un solo lato d'ogni fetta. Sbattete le uova con un po' di sale e un po' di pepe e immergetevi una fetta alla volta dalla parte non imburrata, disponetele su un piatto con il lato bagnato d'uovo rivolto verso l'alto. Tagliate la mozzarella in otto fettine, asciugatele con un panno di cotone e disponetene una su ogni fetta di pan carre', coprite infine con un'altra fetta di pan carre'. Passate il bordo d'ogni tramezzino preparato, prima nella farina e poi velocemente in acqua in modo da chiudere tutti i lati e non permettere alla mozzarella, nella cottura di fuoriuscire. Sistemate il pane preparato in una teglia, formate un solo strato e cuocete in forno a 250 gradi cinque minuti per lato. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Mozzarella in carrozza
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