Dolcetti di pasta di patate
Dolcetti di pasta di patate
|
| |
|
| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
normale
|
| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
60
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
90
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
|
|
| |
Seicento grammi di patate |
Settantacinque grammi di zucchero |
Sessanta grammi di zucchero a velo |
Centosettantacinque grammi di farina |
Due uova |
Trenta grammi di pinoli |
Olio per friggere |
Sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua e, quando saranno cotte, sbucciatele, passatele due volte nello schiacciapatate versandole in una terrina e lasciate raffreddare. Appena la purea di patate sarà raffreddata aggiungete il burro fuso, i pinoli tostati e tritati, la farina e le uova precedentemente sbattute con lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorate tutti gli ingredienti con un mestolo di legno in modo da ottenere una pasta omogenea. Stendete la pasta non sottile, poi aiutandovi con delle formette ritagliate tanti dolcetti che friggerete in olio ben caldo. Una volta fritti poneteli su carta assorbente e al momento di servire spolverizzateli con zucchero a velo vanigliato. |
|
| |
Frittura Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. |
|
Analisi nutrizionale (per porzione)
Dolcetti di pasta di patate
|
