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Timballo di capellini

Tipo di piatto Sformati e timballi Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 30 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Trecento grammi di capellini

Duecento grammi di mozzarella

Cinquanta grammi di prosciutto

Cento grammi di burro

Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato

Due cucchiai di pangrattato

Sale


Procedimento

Cuocete la pasta in abbondante acqua, salate e state attenti al giusto punto di cottura. Appena i capellini saranno al dente, scolate appena, conditeli col burro, il parmigiano e l’uovo sbattuto, mescolate bene. Imburrate uno stampo per timballi e distribuite il pangrattato, in modo da farlo aderire su tutti i lati, quello che resta gettatelo via. Disponete la metà dei capellini nello stampo, al centro mettete la mozzarella e il prosciutto tagliato a dadini, chiudete con il resto dei capellini, spolverizzate con altro pangrattato, qualche fiocchetto di burro e passate in forno a 200° per una ventina di minuti. Passato il tempo necessario togliete lo stampo dal forno e lasciate riposare qualche minuto, poi sformate e servite in tavola.


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 435 kcal
Nutrienti
Proteine 17 g
Lipidi (Grassi) 22 g
Glucidi (Carboidrati) 39 g
Amido 33 g
Zucchero 3 g
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 187 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 181 mg
Ferro 1 mg
Calcio 283 mg
Fosforo 296 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,24 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 1,54 mg (*)
Vitamina A 233,18 mg RE
Vitamina C 0,00 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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