Timballo di capellini
Timballo di capellini
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| Tipo di piatto |
Sformati e timballi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Trecento grammi di capellini |
Duecento grammi di mozzarella |
Cinquanta grammi di prosciutto |
Cento grammi di burro |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Due cucchiai di pangrattato |
Sale |
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Cuocete la pasta in abbondante acqua, salate e state attenti al giusto punto di cottura. Appena i capellini saranno al dente, scolate appena, conditeli col burro, il parmigiano e l’uovo sbattuto, mescolate bene. Imburrate uno stampo per timballi e distribuite il pangrattato, in modo da farlo aderire su tutti i lati, quello che resta gettatelo via. Disponete la metà dei capellini nello stampo, al centro mettete la mozzarella e il prosciutto tagliato a dadini, chiudete con il resto dei capellini, spolverizzate con altro pangrattato, qualche fiocchetto di burro e passate in forno a 200° per una ventina di minuti. Passato il tempo necessario togliete lo stampo dal forno e lasciate riposare qualche minuto, poi sformate e servite in tavola. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Timballo di capellini
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