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Consommé di pollo

Tipo di piatto Minestre / Zuppe Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 0 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto delicata Tempo totale 0 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Due litri di brodo di pollo

Due uova


Procedimento

"Passate al setaccio il brodo di pollo; versatelo in una grossa casseruola, unitevi gli albumi e i gusci delle uova e portate ad ebollizione. Appena compare il bollore, cuocete a fuoco basso per un’ora. Passato questo tempo, scolate il liquido attraverso una tela fitta, sgrassate."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 26 kcal
Nutrienti
Proteine 2 g
Lipidi (Grassi) 2 g
Glucidi (Carboidrati) 0 g
Amido 0 g (*)
Zucchero 0 g (*)
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 23 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 22 mg (*)
Ferro 0 mg (*)
Calcio 8 mg (*)
Fosforo 35 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,01 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,05 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,02 mg (*)
Vitamina A 33,75 mg RE (*)
Vitamina C 0,00 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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