Menu Alimentazione sana

Coppa ' Caprice'

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 60 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto delicata Tempo totale 60 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Duecentocinquanta grammi di scampi lessati

Un piccolo melone

Un barattolo di maionese

Un cucchiaio di Ketchup

Quattro cucchiai di panna

Un peperone verde

Un peperone rosso

Tabasco

Dragoncello

Sale

Pepe


Procedimento

Lasciate per un po’ di tempo il melone e gli scampi in frigo, in modo da farli ben gelare. Tritate finemente i peperoni tenendo deparati i colori, prelevate un cucchiaio per ciascun colore e mescolateli con la maionese, il ketchup, la panna, qualche goccia di tabasco, il sale e il pepe. Lasciate anche la salsa a raffreddare in frigorifero. Tagliate la polpa del melone a dadini unitelo agli scampi sgusciati e alla salsa preparata, riempite delle coppette, spolverizzate con il dragoncello tritato finemente e servite.


Consigli dello Chef

Questa piatto è indicato nei mesi estivi.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 570 kcal
Nutrienti
Proteine 13 g
Lipidi (Grassi) 50 g
Glucidi (Carboidrati) 18 g
Amido 0 g
Zucchero 18 g
Fibra 2 g
Minerali
Sodio 135 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 619 mg (*)
Ferro 2 mg
Calcio 131 mg
Fosforo 283 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,30 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,30 mg
Vitamina PP (Niacina) 2,80 mg (*)
Vitamina A 548,85 mg RE
Vitamina C 150,68 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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