Zuppa casareccia
Zuppa casareccia
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| Tipo di piatto |
Minestre / Zuppe |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
40
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
70
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Due peperoni |
Quattro uova fresche |
Due spicchi d'aglio |
Otto fettine di pane casareccio |
Un litro di brodo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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"Fiammeggiate e spellate i peperoni tagliateli a striscioline. Fate soffriggere l’aglio tritato in una casseruola nell’olio; unite i peperoni e lasciateli insaporire per cinque minuti, sempre mescolando. Bagnate con il brodo e lasciate in cottura per circa mezz’ora. Fate tostare le otto fettine di pane. Disponetene due in ciascun piatto. Prima di togliere la casseruola dal fuoco, salate e pepate e poi versate la zuppa nei piatti. Aprite un uovo delicatamente al centro d’ogni piatto, irrorate con un filo d’olio e servite." |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Zuppa casareccia
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