Bruschetta alle acciughe
Bruschetta alle acciughe
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| Tipo di piatto |
Antipasti vari |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Antipasto |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
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Costo della ricetta |
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Quattro fette di pane casareccio |
Quattro pomodori maturi |
Otto filetti d'acciuga |
Un cipollotto fresco |
Uno spicchio d'aglio |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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quattro |
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Soffriggete l’aglio nell’olio, appena è dorato eliminatelo e mettete nel tegame i filetti d’acciuga e fateli sciogliere completamente. Tagliate i pomodori a fette rotonde, eliminate i semi e sistematele sul pane appena tostato, spruzzatele di sale. Tagliate il cipollotto ad anelli sottilissimi e con questi coprite i pomodori, condite con la salsa preparata ed ultimate con un pizzico di pepe e prezzemolo tritato. |
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Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Bruschetta alle acciughe
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