Menu Alimentazione sana

Crostoni di polenta e acciughe

Tipo di piatto Polente Digeribilità normale
Portata Antipasto Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 50 minuti
Gusto saporita Tempo totale 80 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
Pubblicità

Ingredienti

Cinquecento grammi di farina gialla

Ottanta grammi di pasta d'acciughe

Centocinquanta grammi di burro

Mezzo bicchiere di vino bianco

Sale


Procedimento

"Preparate una polenta tradizionale, solo in aggiunta, versate nell’impasto il vino. La classica polenta bergamasca, piuttosto soda, si prepara con una quantità di acqua pari a quattro volte il peso della farina; se vi piace più morbida aumentate la quantità di acqua. Appena la polenta sarà pronta versatela su una spianatoia, livellatela e lasciatela raffreddare. Intanto mescolate il burro con la pasta d’acciughe. Tagliate la polenta a fettine, ponetele in forno a riscaldare, spalmatele con il composto preparato e servite."


Consigli dello Chef

"La classica polenta bergamasca, piuttosto soda, si prepara con una quantità di acqua pari a quattro volte il peso della farina; se vi piace più morbida aumentate la quantità di acqua."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 790 kcal
Nutrienti
Proteine 16 g
Lipidi (Grassi) 33 g
Glucidi (Carboidrati) 101 g
Amido 90 g
Zucchero 2 g
Fibra 4 g
Minerali
Sodio 101 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 318 mg
Ferro 3 mg
Calcio 27 mg
Fosforo 212 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,27 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,17 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 3,31 mg (*)
Vitamina A 399,69 mg RE
Vitamina C 0,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato