Polenta piemontese
Polenta piemontese
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| Tipo di piatto |
Polente |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
50
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Cinquecento grammi di farina gialla |
Duecentocinquanta grammi di fontina |
Duecentocinquanta grammi di toma |
Cento grammi di burro |
Cinquanta grammi di parmigiano |
Sale |
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Preparate una polenta tradizionale morbida, a metà cottura unite il formaggio tagliato a dadini e portate a cottura. Dieci minuti prima di togliere dal fuoco la polenta, fate fondere il burro lentamente, fategli prendere un bel colore dorato, ma senza farlo friggere. Al momento di servire bagnate con il burro e spolverate con il parmigiano. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Polenta piemontese
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