Minestra di riso e fegatini

Tipo di piatto	Minestre / Zuppe	Digeribilità	normale
Portata	Primo	Tempo di preparazione	20 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	20 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	40 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Duecento grammi di riso

Centocinquanta grammi di fegatini

Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato

Due litri di brodo

Prezzemolo

Sale

Procedimento

Pulite e lavate i fegatini, cuoceteli in un po’ di brodo. Portate ad ebollizione il restante brodo, versate il riso e portatelo a cottura. Cinque minuti prima di togliere la casseruola dal fuoco versate i fegatini e spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	294 kcal
Nutrienti
Proteine	17 g
Lipidi (Grassi)	7 g
Glucidi (Carboidrati)	43 g
Amido	36 g	(*)
Zucchero	2 g	(*)
Fibra	1 g	(*)
Minerali
Sodio	108 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	187 mg	(*)
Ferro	4 mg	(*)
Calcio	162 mg	(*)
Fosforo	264 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,09 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	1,30 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	5,15 mg	(*)
Vitamina A	5.621,32 mg RE	(*)
Vitamina C	8,19 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

Minestra di riso e fegatini

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