Torta di polenta e fichi
Torta di polenta e fichi
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| Tipo di piatto |
Polente |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
35
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
75
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattrocentocinquanta grammi di farina gialla |
Duecento grammi di fichi secchi |
Trenta grammi di zucchero |
Un litro e mezzo di latte |
Mezzo cucchiaino di bicarbonato |
Sale |
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"In una terrina versate il latte freddo e insaporitelo con il sale; tagliate i fichi a pezzetti, uniteli al latte insieme con la farina versata a pioggia. Mescolate bene fino ad avere un impasto omogeneo e alla fine aggiungere il bicarbonato, lasciar riposare per circa mezz’ora. Imburrate una pirofila e stendeteci l’impasto e lasciate cuocere a 180° per mezz’ora abbondante e servite calda, spolverata di zucchero." |
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Per un sapore più rustico potete cuocere la torta coperta e su fuoco lento di legna. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Torta di polenta e fichi
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