Lavarelli dei frati
Lavarelli dei frati
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| Tipo di piatto |
Pesce (d'acqua dolce) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Sei lavarelli |
Cento grammi di burro |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Cinquanta grammi di farina |
Un limone |
Salvia |
Sale |
Pepe |
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Eliminate le interiora, squamate il pesce, sciacquatelo sotto acqua corrente, asciugatelo e infarinatelo. Foderate una pirofila con carta da forno, ponete i pesci, bagnateli con ottanta grammi di burro fuso, il succo del limone, spolverizzate con parmigiano, salvia tritata, sale e pepe. Chiudete la carta da forno formando un cartoccio e ponete la pirofila in forno a 200° per venti minuti. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Lavarelli dei frati
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