Acciughe con salsa verde

Tipo di piatto	Antipasti di pesce	Digeribilità	normale
Portata	Antipasto	Tempo di preparazione	40 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	piccante	Tempo totale	40 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	medio

Ingredienti

Otto acciughe sotto sale

Un tuorlo d'uovo sodo

Uno spicchio d'aglio

Un cucchiaio d'aceto

Peperoncino

Olio

Sale

Procedimento

"Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l’aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l’olio, l’aceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	309 kcal
Nutrienti
Proteine	14 g
Lipidi (Grassi)	28 g
Glucidi (Carboidrati)	0 g
Amido	0 g
Zucchero	0 g	(*)
Fibra	0 g
Minerali
Sodio	3 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	10 mg	(*)
Ferro	0 mg	(*)
Calcio	7 mg	(*)
Fosforo	37 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,01 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,02 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	0,03 mg	(*)
Vitamina A	76,65 mg RE
Vitamina C	1,17 mg
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*