Flan di porri
Flan di porri
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| Tipo di piatto |
Sformati e timballi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
25
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
55
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Settecentocinquanta grammi di porri |
Tre uova |
Centoventi grammi di burro |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Sale |
Pepe |
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"Tagliate ai porri la parte verde, lavateli e bolliteli per venti minuti; scolateli bene e tritateli molto finemente. In un tegame battete i tuorli delle uova con il parmigiano, il burro, sale, pepe e il trito di porri; in ultimo aggiungete delicatamente al composto gli albumi montati a neve. Versate il tutto in una teglia imburrata e cuocete in forno riscaldato a 160° per venticinque minuti." |
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Questo piatto deve essere servito immediatamente appena sfornato, prima che si afflosci. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Flan di porri
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