Marinata di uova e zucchine
Marinata di uova e zucchine
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| Tipo di piatto |
Uova |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro uova |
Mezzo chilo di zucchine |
Quattro spicchi d'aglio |
Scarso un bicchiere d'aceto |
Otto foglie di salvia |
Olio |
Olio per frittura |
Sale |
Pepe |
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Lavate le zucchine e tagliatele a bastoncini, friggetele in olio, dopodiché ponetele a sgocciolare su carta assorbente. Preparate la marinata soffriggendo gli spicchi d’aglio tagliati a fettine senza però farlo scurire, aggiungete l’aceto e la salvia, lasciate sobbollire qualche minuto. Contemporaneamente alla preparazione della marinata friggete le uova all’occhio di bue. Ponete le uova sulle zucchine, bagnate il tutto con la marinata calda e poi lasciate raffreddare. |
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La marinata risulta buona anche se al posto dell'aglio userete le cipolle. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Marinata di uova e zucchine
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