Menu Alimentazione sana

Frittata di cipolle

Tipo di piatto Uova Digeribilità pesante
Portata Secondo Tempo di preparazione 25 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto saporita Tempo totale 35 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Quattro uova

Quattro cipolle

Trenta grammi di burro

Due cucchiai di parmigiano grattugiato

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Affettate le cipolle e stufatele in un padellino con metà del burro, un po’ d’olio e qualche cucchiaiata d’acqua; appena l’acqua si è ritirata e le cipolle sono dorate toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. Sbattete le uova con il parmigiano, sale, pepe e infine aggiungete le cipolle. Versate il composto d’uova e cipolle in una padella antiaderente, coprite e fate friggere la frittata con il restante burro e olio per sei minuti e poi rigiratela dall’altra parte e fatela cuocere altri cinque minuti."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 191 kcal
Nutrienti
Proteine 6 g
Lipidi (Grassi) 15 g
Glucidi (Carboidrati) 5 g
Amido 0 g
Zucchero 5 g
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 74 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 169 mg
Ferro 1 mg
Calcio 78 mg
Fosforo 123 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,03 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,14 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,41 mg (*)
Vitamina A 123,30 mg RE
Vitamina C 2,50 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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