Menu Alimentazione sana

Frittata di zucchine

Tipo di piatto Uova Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 25 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto saporita Tempo totale 35 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Quattro uova

Mezzo chilo di zucchine

Trenta grammi di burro

Due cucchiai di parmigiano grattugiato

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Affettate le zucchine e stufatele in un padellino con metà del burro, un po’ d’olio e appena le zucchine sono dorate toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. Sbattete le uova con il parmigiano, sale, pepe e infine aggiungete le zucchine. Versate il composto d’uova e zucchine in una padella antiaderente, coprite e fate friggere la frittata con il restante burro e olio per sei minuti e poi rigiratela dall’altra parte e fatela cuocere altri cinque minuti.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 178 kcal
Nutrienti
Proteine 6 g
Lipidi (Grassi) 15 g
Glucidi (Carboidrati) 1 g
Amido 0 g
Zucchero 1 g
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 84 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 273 mg
Ferro 1 mg
Calcio 75 mg
Fosforo 148 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,06 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,21 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,56 mg (*)
Vitamina A 127,80 mg RE
Vitamina C 5,50 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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