Salsa verde

Tipo di piatto	Salse	Digeribilità	normale
Portata		Tempo di preparazione	30 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	30 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Due bicchieri scarsi d'olio

Due tuorli sodi

Due filetti d'acciuga

Mezzo cucchiaio d capperi

Cento grammi di mollica rafferma

Due spicchi d'aglio

Due cucchiai di prezzemolo

Mezzo bicchiere d'aceto

Sale

Procedimento

Tritate finemente tutti gli ingredienti, aggiungete poi a mano amano che mescolate l’olio, l’aceto e il sale.

Consigli dello Chef

"Fatela riposare per qualche ora prima si servirla; è un classico accompagnamento per la carne bollita"

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	569 kcal
Nutrienti
Proteine	5 g
Lipidi (Grassi)	54 g
Glucidi (Carboidrati)	17 g
Amido	15 g
Zucchero	1 g
Fibra	1 g
Minerali
Sodio	18 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	60 mg	(*)
Ferro	1 mg
Calcio	27 mg
Fosforo	101 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,04 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,06 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	0,21 mg	(*)
Vitamina A	126,86 mg RE
Vitamina C	6,13 mg
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

Salsa verde

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