Menu Alimentazione sana

Bavarese alla vaniglia

Tipo di piatto Dolci Digeribilità leggera
Portata Dolce Tempo di preparazione 60 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto delicata Tempo totale 60 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
Pubblicità

Ingredienti

Un quarto di litro di latte

Cento grammi di zucchero semolato

Trecento grammi di panna montata

Tre tuorli

Un foglio di colla di pesce

Una stecca di vaniglia

Sale


Procedimento

Versate il latte in un tegamino, aggiungete la stecca di vaniglia e portate a bollore. Sbattete i tuorli con un pizzichino di sale e lo zucchero, facendoli diventare spumosi, unite il latte portato a bollore, ma senza stecca di vaniglia. Ponetelo su fuoco basso e cuocete per una decina di minuti, mescolando di continuo e senza far prendere il bollore. Sciogliete la colla di pesce in mezzo bicchiere d’acqua tiepida e unitela al composto, ormai già raffreddato, insieme con la panna montata, mescolate bene e versate il tutto in uno stampo da budino e lasciate in frigo per almeno tre ore.


Consigli dello Chef

Perché la bavarese non si attachi allo stampo è opportuno ungerne l'interno con olio di mandorle.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 301 kcal
Nutrienti
Proteine 5 g
Lipidi (Grassi) 22 g
Glucidi (Carboidrati) 21 g
Amido 0 g
Zucchero 21 g
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 43 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 124 mg
Ferro 1 mg
Calcio 103 mg
Fosforo 143 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,04 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,17 mg
Vitamina PP (Niacina) 0,05 mg (*)
Vitamina A 253,38 mg RE
Vitamina C 0,25 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato