Menu Alimentazione sana

Bonèt con nocciole

Tipo di piatto Dolci Digeribilità leggera
Portata Dolce Tempo di preparazione 50 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 45 minuti
Gusto delicata Tempo totale 95 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Mezzo litro di latte

Sei uova

Duecento grammi di nocciole tostate

Cento grammi di zucchero a velo

Due cucchiai rasi di zucchero semolato

Cento grammi di cacao amaro

Cinquanta grammi di amaretti


Procedimento

"Versate lo zucchero semolato e quattro cucchiai d’acqua in un tegamino; fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso e appena prenderà un colore dorato versatelo in uno stampo per budini, fatto dapprima riscaldare. Fate roteare lo stampo in modo che lo zucchero possa coprire bene il fondo e le pareti e poi lasciatelo raffreddare. Sbattete le uova con una frusta insieme con il restante zucchero, il latte; aggiungete gli amaretti, il cacao, il rum, le nocciole precedentemente tritate finemente e continuate a mescolare. Versate il composto nello stampo e cuocetelo a bagnomaria per un’ora. Passato questo tempo, lasciate raffreddare per tre ore lo stampo nel frigorifero."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 545 kcal
Nutrienti
Proteine 17 g
Lipidi (Grassi) 30 g
Glucidi (Carboidrati) 59 g
Amido 6 g
Zucchero 53 g
Fibra 2 g (*)
Minerali
Sodio 161 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 419 mg (*)
Ferro 3 mg
Calcio 247 mg
Fosforo 402 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,14 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,46 mg
Vitamina PP (Niacina) 1,00 mg
Vitamina A 139,16 mg RE
Vitamina C 1,73 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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