Panna cotta

Tipo di piatto	Dolci	Digeribilità	leggera
Portata	Dolce	Tempo di preparazione	30 minuti
Porzioni	8	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	delicata	Tempo totale	30 minuti
Difficoltà	media difficoltà	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Un litro di panna liquida

Duecentoventi grammi di zucchero

Tre fogli di colla di pesce

Un bicchiere di latte

Un cucchiaio di farina

Procedimento

Sciogliete la colla di pesce e la farina nel latte tiepido. Portate a bollore la panna mescolata allo zucchero e infine versatela al latte preparato precedentemente e mescolate molto bene. Riempite degli stampini e lasciate in frigorifero per almeno due ore.

Consigli dello Chef

Per servire la panna cotta in modo più completo si possono foderare gli stampini di zucchero caramellato.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	545 kcal
Nutrienti
Proteine	4 g
Lipidi (Grassi)	40 g
Glucidi (Carboidrati)	35 g
Amido	1 g
Zucchero	34 g
Fibra	0 g	(*)
Minerali
Sodio	51 mg	(Sodio negli alimenti)
Potassio	152 mg
Ferro	0 mg
Calcio	117 mg
Fosforo	92 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,02 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,17 mg
Vitamina PP (Niacina)	0,03 mg	(*)
Vitamina A	382,24 mg RE
Vitamina C	0,10 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

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