Menu Alimentazione sana

Panna cotta

Tipo di piatto Dolci Digeribilità leggera
Portata Dolce Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto delicata Tempo totale 30 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un litro di panna liquida

Duecentoventi grammi di zucchero

Tre fogli di colla di pesce

Un bicchiere di latte

Un cucchiaio di farina


Procedimento

Sciogliete la colla di pesce e la farina nel latte tiepido. Portate a bollore la panna mescolata allo zucchero e infine versatela al latte preparato precedentemente e mescolate molto bene. Riempite degli stampini e lasciate in frigorifero per almeno due ore.


Consigli dello Chef

Per servire la panna cotta in modo più completo si possono foderare gli stampini di zucchero caramellato.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 545 kcal
Nutrienti
Proteine 4 g
Lipidi (Grassi) 40 g
Glucidi (Carboidrati) 35 g
Amido 1 g
Zucchero 34 g
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 51 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 152 mg
Ferro 0 mg
Calcio 117 mg
Fosforo 92 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,02 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,17 mg
Vitamina PP (Niacina) 0,03 mg (*)
Vitamina A 382,24 mg RE
Vitamina C 0,10 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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