Quadretti di farina di castagne
Quadretti di farina di castagne
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
60
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
70
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattrocento grammi di farina di castagne dolce |
Seicento grammi di farina |
Cinquanta grammi di pecorino grattugiato |
Olio |
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Mescolate le due farine, disponetele a fontana su un piano da lavoro, versate al centro dell’acqua tiepida e incominciate ad impastare. Nel momento che avrete ottenuto una pasta ben compatta incominciate a tirare una sfoglia sottile e tagliatela a quadretti abbastanza grossi. Lessate questa specie di lasagne in acqua bollente salata per una decina di minuti a fuoco basso. Scolate e condite con il pecorino e un filo d’olio. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Quadretti di farina di castagne
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