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Torta 'erbadela'

Tipo di piatto Torte salate / Focacce Digeribilità normale
Portata Antipasto Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto saporita Tempo totale 60 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un chilo e mezzo di cipollotti freschi

Trecentocinquanta grammi di bietole

Un cucchiaio di finocchietto selvatico

Quattrocento grammi di farina di granoturco

Due cucchiai di pecorino

Duecento grammi di ricotta

Un bicchiere di latte

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Tritate i cipollotti, le bietole e il finocchio. Mescolate in una terrina il trito, la farina, sale, il pecorino, il latte e olio d’oliva quanto basta ad ottenere un impasto soffice. Ungete d’olio un tegame e foderatelo con l’impasto preparato, cuocete in forno riscaldato a 200° per circa mezz’ora.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 497 kcal
Nutrienti
Proteine 14 g
Lipidi (Grassi) 14 g
Glucidi (Carboidrati) 79 g
Amido 48 g
Zucchero 26 g
Fibra 8 g
Minerali
Sodio 103 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 280 mg (*)
Ferro 3 mg
Calcio 316 mg
Fosforo 322 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,23 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,33 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 3,91 mg (*)
Vitamina A 234,99 mg RE
Vitamina C 17,53 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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