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Spaghetti alla sorrentina

Tipo di piatto Pasta Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto saporita Tempo totale 80 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Trecentocinquanta grammi spaghetti

Mezzo chilo di pomodori maturi sodi

Quattrocento grammi di mozzarella di bufala

Basilico

Sale


Procedimento

"Tagliate a filetti i pomodori, poneteli in una zuppiera e conditeli con olio, sale e basilico tritato; mescolate bene e lasciateli riposare per un’ora. Tagliate la mozzarella a pezzetti e unitela ai pomodori, lessate gli spaghetti piuttosto al dente, prendeteli con un forchettone e metteteli nella zuppiera con i pomodori; mescolate rapidamente e servite."


Consigli dello Chef

Questa piatto è indicato nei mesi estivi.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 597 kcal
Nutrienti
Proteine 28 g
Lipidi (Grassi) 26 g
Glucidi (Carboidrati) 68 g
Amido 54 g
Zucchero 9 g
Fibra 5 g
Minerali
Sodio 11 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 543 mg (*)
Ferro 2 mg (*)
Calcio 244 mg
Fosforo 392 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,08 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,18 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 2,98 mg (*)
Vitamina A 176,98 mg RE (*)
Vitamina C 31,58 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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