Menu Alimentazione sana

Biscotti al limone

Tipo di piatto Dolci Digeribilità normale
Portata Colazione Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto saporita Tempo totale 50 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Duecento grammi di farina

Duecento grammi di zucchero

Quattro uova

Un limone

Una noce di burro

Sale


Procedimento

Grattugiate tutta la buccia del limone e aggiungetela alle uova, insaporite con una presa di sale e sbattetele con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose. Setacciate la farina e versatela poco per volta nelle uova lavorandola bene con un cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate una placca da forno e con un cucchiaio di legno, distribuite tanti tocchetti di composto. Lasciate riposare per un’ora circa e poi cuocete in forno a 180° per venti minuti o appena saranno dorati.


Consigli dello Chef

E' possibile usare della carta da forno al posto di imburrare e infarinare la placca.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 312 kcal
Nutrienti
Proteine 8 g
Lipidi (Grassi) 5 g
Glucidi (Carboidrati) 61 g
Amido 23 g
Zucchero 35 g
Fibra 1 g (*)
Minerali
Sodio 47 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 90 mg
Ferro 1 mg
Calcio 23 mg
Fosforo 96 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,04 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,11 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,33 mg (*)
Vitamina A 95,40 mg RE
Vitamina C 0,50 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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