Menu Alimentazione sana

Biscotti alla cannella

Tipo di piatto Dolci Digeribilità normale
Portata Colazione Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 45 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Ottanta grammi di farina bianca

Ottanta grammi di farina gialla

Cinquanta grammi di fecola

Ottanta grammi di zucchero

Cinquanta grammi di burro

Un cucchiaino di cannella in polvere

Un cucchiaino di lievito per dolci in polvere

Due uova

Noce moscata

Sale


Procedimento

Setacciate la farina bianca e la farina gialla e mescolatele insieme anche con la fecola e lo zucchero. Disponete su un piano da lavoro il composto delle farine a forma di fontana. Al centro di quest’ultima mettete le uova, il burro ben ammorbidito, un pizzico di sale e impastate. Imburrate e infarinate una placca da forno e distribuite tanti tocchetti di composto con una tasca da dolci con bocchetta liscia. Cuocete in forno a 180° per circa quindici minuti, togliendoli appena saranno dorati.


Consigli dello Chef

E' possibile usare della carta da forno al posto di imburrare e infarinare la placca.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 194 kcal
Nutrienti
Proteine 4 g
Lipidi (Grassi) 6 g
Glucidi (Carboidrati) 32 g
Amido 19 g
Zucchero 11 g
Fibra 1 g (*)
Minerali
Sodio 18 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 43 mg (*)
Ferro 0 mg
Calcio 11 mg
Fosforo 46 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,03 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,05 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,27 mg (*)
Vitamina A 83,66 mg RE
Vitamina C 0,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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