Budino al limone
Budino al limone
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| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un quarto di litro di succo di,limone |
Duecentocinquanta grammi di yogurt |
Cento grammi di zucchero |
Quattro uova |
Due cucchiai di gelatina in polvere |
Sale |
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Sbattete i tuorli con il succo del limone, lo zucchero, la gelatina in polvere, una presa di sale e cuocete a bagnomaria fino a che la gelatina è completamente sciolta e prestando attenzione a non arrivare al bollore. Versate il composto in una terrina e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Montate gli albumi a neve e incorporateli al composto insieme con lo yogurt, mescolando delicatamente per non far smontare gli albumi. Versate il composto in stampini per budino e lasciate in frigo per almeno due ore. |
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Questi budini possono essere decorati con qualche fragolina o con dei confettini colorati. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Budino al limone
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