Menu Alimentazione sana

Pasta fredda con sedano e olive

Tipo di piatto Pasta Digeribilità leggera
Portata Primo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto delicata Tempo totale 25 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Trecentocinquanta grammi di mezze penne

Quattro pomodori maturi

Duecento grammi di quartirolo

Cento grammi di olive bianche snocciolate

Un cuore di sedano

Basilico

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori e tritate uno spicchio d’aglio. Lavate e tagliate a fettine il cuore di sedano. In una terrina mettete insieme queste verdure, le olive e condite con olio, sale e pepe. Lessate la pasta, scolatela, lasciatela raffreddare e poi unitela alle verdure, aggiungendo il formaggio tagliato a pezzetti, il basilico tritato, mescolate e servite.


Consigli dello Chef

Questa piatto è indicato nei mesi estivi e al posto del formaggio quartirolo potrete usare anche della feta greca.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 616 kcal
Nutrienti
Proteine 21 g
Lipidi (Grassi) 31 g
Glucidi (Carboidrati) 68 g
Amido 54 g
Zucchero 9 g (*)
Fibra 6 g
Minerali
Sodio 469 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 636 mg (*)
Ferro 2 mg
Calcio 273 mg
Fosforo 372 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,10 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,34 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 3,14 mg (*)
Vitamina A 417,12 mg RE
Vitamina C 36,38 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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