Menu Alimentazione sana

Pennette all'arrabbiata

Tipo di piatto Pasta Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto piccante Tempo totale 30 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Trecentocinquanta grammi di pennette

Trecento grammi di pomodori maturi

Cento grammi di pancetta

Una cipolla

Due spicchi d'aglio

Cinquanta grammi di pecorino grattugiato

Peperoncino piccante

Basilico

Olio

Sale


Procedimento

"In una larga padella, scaldate la cipolla e l’aglio tritati finemente; unite il peperoncino sbriciolato e la pancetta tagliata in piccolissimi pezzi. Fate rosolare il tutto stando attenti a non far indurire la pancetta. Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori, aggiungeteli al soffritto, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente, versate le penne nella padella, spolverizzate con il pecorino, fatele saltare per un minuto e poi servite."


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 549 kcal
Nutrienti
Proteine 19 g
Lipidi (Grassi) 22 g
Glucidi (Carboidrati) 68 g
Amido 54 g
Zucchero 9 g
Fibra 4 g
Minerali
Sodio 658 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 546 mg
Ferro 2 mg
Calcio 117 mg
Fosforo 272 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,25 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 2,74 mg (*)
Vitamina A 137,83 mg RE (*)
Vitamina C 13,29 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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