Cestini di pomodoro
Cestini di pomodoro
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| Tipo di piatto |
Antipasti vari |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Antipasto |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
70
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro grossi pomodori maturi |
Centocinquanta grammi di carne trita |
Mezza cipolla |
Un costa di sedano |
Una carota |
Mezzo spicchio d'aglio |
Trenta grammi di burro |
Un uovo |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Quattro cucchiaini di pangrattato |
Basilico |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all’interno. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po’ d’olio, tritate anche il sedano, la carota, un po’ di prezzemolo e l’aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po’ e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d’acqua e la carne trita, salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora. Passato questo tempo sbattete l’uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180° per circa trenta minuti. |
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Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Cestini di pomodoro
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