Menu Alimentazione sana

Riso e mozzarella

Tipo di piatto Risi e risotti Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto saporita Tempo totale 30 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Trecentocinquanta grammi di riso

Duecento grammi di mozzarella

Una fetta da cento grammi di prosciutto cotto

Due uova

Due cucchiai di parmigiano grattugiato

Trenta grammi di burro

Sale

Pepe


Procedimento

Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo al dente. Tagliate la mozzarella e il prosciutto a dadini e metteteli in una zuppiera. Sbattete le uova con il sale versatele sulla mozzarella e il prosciutto mescolate bene. Appena il riso è cotto versatelo nella zuppiera, spolverizzate con il parmigiano, unite il burro mescolate bene e servite.


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 579 kcal
Nutrienti
Proteine 25 g
Lipidi (Grassi) 24 g
Glucidi (Carboidrati) 71 g
Amido 64 g
Zucchero 1 g
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 331 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 256 mg
Ferro 2 mg
Calcio 346 mg
Fosforo 408 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,20 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,29 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 2,06 mg (*)
Vitamina A 254,25 mg RE
Vitamina C 0,00 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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