Menu Alimentazione sana

Mont-blanc

Tipo di piatto Dolci Digeribilità normale
Portata Dolce Tempo di preparazione 45 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 45 minuti
Gusto saporita Tempo totale 90 minuti
Difficoltà difficile Costo della ricetta medio
Pubblicità

Ingredienti

Un chilo di castagne

Cinquecento grammi di zucchero

Un litro di latte

Duecentocinquanta grammi di panna montata

Vaniglia

Un cucchiaio di cacao in polvere


Procedimento

Lavate e fate bollire le castagne per una ventina di minuti e poi sgusciatele togliendo anche la pellicina interna. In una casseruola mettete le castagne mondate, il latte, un pizzico di vaniglia e fate cuocere a fuoco moderato per circa quarantacinque minuti. Sgocciolatele, passatele al setaccio e mettete il purè in una casseruola dove aggiungerete anche lo zucchero, ponete sul fuoco, mescolate fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti della casseruola. Passate il composto, già raffreddato, con un setaccio a buchi larghi, otterrete dei vermicelli che sistemerete su un piatto da portata, dategli la forma di un monte, ricoprite con panna montata e una spolverata di cacao.


Consigli dello Chef

Il dolce può essere guarnito con dei frammenti di marrons-glacées e/o con della granella di cioccolato fondente.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 626 kcal
Nutrienti
Proteine 9 g
Lipidi (Grassi) 17 g
Glucidi (Carboidrati) 114 g
Amido 28 g
Zucchero 83 g
Fibra 9 g (*)
Minerali
Sodio 85 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 714 mg (*)
Ferro 2 mg
Calcio 212 mg
Fosforo 231 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,61 mg
Vitamina PP (Niacina) 1,38 mg (*)
Vitamina A 146,40 mg RE
Vitamina C 0,75 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato