Menu Alimentazione sana

Uova strapazzate

Tipo di piatto Uova Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 0 minuti
Porzioni 1 Tempo di cottura 3 minuti
Gusto saporita Tempo totale 3 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Due uova

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Ponete un piccolo padellino su fuoco moderato, versateci un po’ d’olio e lasciatelo scaldare. Nel momento in cui l’olio è pronto rompete le uova e fatele cadere direttamente nel padellino, salate e pepate. Quando vedrete che gli albumi incominciano a rapprendersi mescolate in modo da far rompere da mescolare tuorli ed albumi sneza che si amalgamino tra loro. Quando il composto assume la consistenza di una crema morbida versare nei piatti e servire subito.


Consigli dello Chef

E' possibile aggiungere una leggera spolverata di prezzemolo tritato e/o del pepe nero macinato al momento.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 210 kcal
Nutrienti
Proteine 13 g
Lipidi (Grassi) 16 g
Glucidi (Carboidrati) 0 g
Amido 0 g
Zucchero 0 g
Fibra 0 g
Minerali
Sodio 138 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 158 mg
Ferro 2 mg
Calcio 57 mg
Fosforo 213 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,06 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,30 mg
Vitamina PP (Niacina) 0,11 mg
Vitamina A 203,09 mg RE
Vitamina C 0,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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