Torta di castagne
Torta di castagne
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| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
50
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
70
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Quattrocentocinquanta grammi di castagne |
Quattro uova |
Duecentocinquanta grammi di zucchero |
Un quarto di l. di panna montata |
Sale |
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Fate bollire per mezz'ora le castagne con un po’ di sale, sbucciatele togliendo anche la pellicina interna, passatele e lasciatele un po’ raffreddare. Intanto sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto morbido e spumoso e infine uniteli al passato di castagne. Montate anche gli albumi e uniteli al composto. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata a cerchio apribile, infornate a 180° per cinquanta minuti circa. Appena la torta si è raffreddata tagliatela, formando due dischi, farciteli con la panna, richiudeteli e servite. |
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Ogni uovo deve pesare all'incirca sessanta grammi, per questo se le uova da voi usate dovessero pesare di meno aggiungete una. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Torta di castagne
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