Torta di carote
Torta di carote
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| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
60
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
80
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Trecento grammi di carote |
Trecento grammi di mandorle |
Duecento grammi di zucchero semolato |
Centocinquanta grammi di zucchero a velo |
Sette uova |
Un limone |
Un cucchiaio di marmellata di albicocche |
Tre cucchiai di rum |
Cannella |
Sale |
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"Lavate e grattugiate le carote, tritate le mandorle. Sbattete i tuorli con duecento grammi di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; unite a quest'ultimo le carote, le mandorle, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di cannella, un cucchiaio di rum e un pizzico di sale. Montate a neve gli albumi insieme con il resto dello zucchero, e incorporateli al composto preparato, mescolando delicatamente. Imburrate e infarinate un tegame a cerchio apribile, versategli il composto e cuocete in forno a 180° per un’ora. Appena la torta è fredda, spalmatela con la marmellata diluita in un po’ d’acqua; per completare preparate una glassa, lavorando lo zucchero a velo con due cucchiai di rum e spalmate anch’essa sulla torta in modo da ricoprirla tutta." |
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Questa torta se preparata almeno due giorni prima di servirla, sarà più saporita. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Torta di carote
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